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黃酒與文人名士

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王徽之，是王羲之第五子。東晉時(shí)，士人崇尚縱酒放達(dá)，王徽之亦如此。因此，不久他就棄官東歸，退隱山陰。有一日，夜里下大雪，他睡醒過來，命家人開門酌酒。他邊喝酒，邊展視遠(yuǎn)處，但見一片雪白，“四望皎白”。“因起彷徨”，于是詠起左思《招隱》詩，忽然想到了會稽剡縣好友、當(dāng)世名賢戴逵戴安道。山陰與剡縣相隔甚遠(yuǎn)，溯江而上，有100多里。 王徽之連夜乘小船而去，過了一天才到了戴逵家門。但這時(shí)，他卻突然停住了，不但不進(jìn)門，反而折身轉(zhuǎn)回。有人問他，你辛辛苦苦遠(yuǎn)道來訪，為什么到了門前，不進(jìn)而返呢?他坦然說道：“我本是乘酒興來的，現(xiàn)在酒興盡了，沒有興致了，何必一定要見到戴逵呢？”

    近代著名教育家蔡元培生于紹興長于紹興，對黃酒可謂是耳濡目染，偏愛有加。據(jù)好友回憶介紹，他喜歡紹興酒，餐餐必飲。每年他都托親友從紹興買上數(shù)壇酒運(yùn)去，備在家中自飲或請客。逢年過節(jié)，他還要托親友給他郵寄醬鴨、槽雞、魚干等紹興年貨。就連他平時(shí)用的酒壺也是從紹興帶去的錫制酒壺，里圓外方，中有夾層，天冷時(shí)可充灌熱水溫酒。

    蔡元培每日飲酒，一些好友說他是“每飯必酒”。他待人接物總是謙遜和氣，飲宴之時(shí)，注重飲酒禮節(jié)，不論男女老幼向他敬酒，他都要舉杯回敬。

    魯迅家鄉(xiāng)在紹興，對紹興酒自是有特別的感情。1910年，魯迅在紹興府中學(xué)堂任學(xué)監(jiān)時(shí)，課余便常至泰生酒店小飲。

    魯迅有許多飲酒詩、文，特別是《魏晉風(fēng)度及文章與藥及酒之關(guān)系》一文，就魏晉時(shí)期的竹林七賢闡述了酒在文人創(chuàng)作和心理上所起的作用，并論及了酒的功德，以古論今，針砭時(shí)弊，入木三分。至于魯迅的小說，十之八九分都寫到酒，如《狂人日記》、《阿Q正傳》、《在酒樓上》、《故鄉(xiāng)》、《祝�！返�，無不以酒寫人寫事，或以人以事寫酒，沒有對黃酒文化的熟悉，恐怕魯迅描繪不出如此生動逼真的酒鄉(xiāng)風(fēng)情圖的。


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